料理步驟

步驟1

備料：將紅豆、薏仁、花生仁、紫米、白糯米洗淨，瀝乾。

步驟2

紅豆、薏仁、花生仁、紫米、白糯米統統放進陶鍋內，加入20杯(米杯)水，按下「2.5h」開始燉煮 (切記不可以先加糖喔~糖會讓五穀們煮不爛喔!)

步驟3

將奇異果、蘋果、木瓜、香瓜，切成小丁狀，封好保鮮膜～放入冰箱靜置。

步驟4

等待的同時，先調一碗黑糖水(浸泡湯圓用)！黑糖多寡依個人口味調整。 再預備煮湯圓~先用大火將水煮開後，放入湯圓立刻轉小火~等待湯圓「浮起來」，立刻將湯圓撈上岸～先以「食用水」＋「冰塊」快速冷卻湯圓後～撈起湯圓、冰塊至調好的黑糖水中浸泡～

步驟5

燉煮五穀們的時間到後，可在保溫中待一會，讓五穀們收個水 湯圓沾沾花生粉～再用竹籤將湯圓串成一串～ 盛盤起鍋後～用黑糖調味一下，撒上鮮果～就可以開動囉！！