料理步驟

步驟1

備料: 將高麗菜洗淨後去心(亦可整顆保持完整,挖除中間蒂頭)，五花肉切塊(切記勿切太薄)，香菇泡軟，蔥切段，紅蘿蔔、薑切片。

步驟2

先將蒜頭、薑片爆出香氣，再加入香菇、五花肉煎至金黃色，續放入蔥段翻炒數回即可。

步驟3

將爆香完的食材先鋪放陶鍋底，再將高麗菜完整放入鍋內，加入兩碗水，淋上調和好的醬汁。

步驟4

烹煮訣竅: 所有食材擺入陶鍋內後，記得蓋上一張鋁箔紙，上方搓一個小洞(透氣孔) 這樣沒泡到水的食材，才不會變得乾巴巴的呦~ 按下「2h」鍵開始燉煮。

步驟5

時間到後，試試口味，濃郁多汁的客家料理就可以上桌囉~~