料理步驟

步驟1

杏鮑菇切片，生香菇去蒂，大白菜切大片，白蘿蔔切塊或片(厚度1cm左右)，芹菜去葉、切段，紅蘿蔔切絲，生香菇不切、刻十字花，放在最上層，擺盤用。 

步驟2

底部先灑上1/2匙鹽巴(均勻灑滿底部)，杏鮑菇切片鋪於下層。 

步驟3

第二層：大白菜切大片，生香菇去蒂、撥絲。 

步驟4

第三層：白蘿蔔切塊或片(厚度1cm左右)。 

步驟5

第四層：均勻灑上芹菜莖，再將鴻喜菇均匀舖於上方。  

步驟6

第五層：均勻灑上紅蘿蔔絲，再放上二個生香菇在最上層擺盤，接著，均勻灑上1/2匙的鹽巴(要灑的均匀)，1匙昆布醬油，1匙味增，蓋鍋，遮掉透氣孔，設定1小時燉煮。  

步驟7

時間到，打開鍋蓋拌勻，再悶個十五分鐘左右，即可盛盤享用嘍^^