料理步驟

步驟1

備料：雞骨汆燙去血水、黃金蜆吐沙、蒜頭去皮切對半(大顆的可切成三或四等份)、薑切片。

步驟2

將雞骨及蒜頭放入萃取鍋中，加水蓋過雞骨約3公分，設定「2h」小時鍵燉煮。

步驟3

沸騰後(約1個半小時左右)加入黃金蜆及米酒，待黃金蜆開後，即可加鹽調味下，就可享用囉！