料理步驟

步驟1

備料：先將筍乾泡水半小時，再汆燙，豬肉也要先汆燙，後洗淨；薑洗淨切片，蔥洗淨去頭切段，蒜頭去膜。 

步驟2

將豬肉入油鍋拌炒，炒至顏色有點焦黃後，再加入冰糖拌炒。

步驟3

將筍乾舖鍋底，接著放入豬肉、薑片、蒜頭、醬油、米酒、辣椒、蔥段，加水(大約200-300cc，約淹沒食材的七分左右), 設定「2H」小時即可。 

步驟4

時間到後~嚐嚐味道，再調味一下就可以上桌囉!!