料理步驟

步驟1

備料：先將紅蘿蔔、馬鈴薯、杏鮑菇、牛肋條切大塊丁狀，洋蔥切絲(不需要太細)，牛番茄切四等份，綠花椰洗淨後切小朵放至一旁。

步驟2

先汆燙牛肋丁，再將薑片、洋蔥依序爆香，帶飄出洋蔥香氣後~加入牛肋丁拌炒至外皮呈微金色~

步驟3

將馬鈴薯、紅蘿蔔、杏鮑菇、牛番茄、爆香完的牛肋丁與洋蔥、薑片依序萃取鍋 加入『食材的4-5分滿的水』，按下「3h」開始燉煮

步驟4

先汆燙綠花椰30-40秒~浸至冷水中~待擺盤~ 待時間快到後(已沸騰)~加點鹽巴~嘗一下味道~調味後~ 香噴噴下飯的『牛肉番茄燉彩蔬』就完成囉~~