料理步驟

步驟1

備料：先將雞肉川燙，去血水

步驟2

薑片先用苦茶油爆香，再加入雞肉炒到稍微焦狀，再加入麻油拌炒一下，可以提升風味

步驟3

將炒好的雞肉放入鍋內，加米酒(淹過雞肉即可)、紅棗，設定「2.5ｈ」小時

步驟4

時間到後～香噴噴的麻油香佈滿整個廚房～再試試口味，調味一下～盛盤大功告成囉～